אנטריקוטאנטריקוט (נקרא גם ורד הצלע), ידוע במטבח הצרפתי כנתח מובחר להכנה של סטייקים או צלי.מקור הנתח הוא בין צלעות הפרה.נתח זה עתיר סיבי שומן.
אנטריקוטאנטריקוט (נקרא גם ורד הצלע), ידוע במטבח הצרפתי כנתח מובחר להכנה של סטייקים או צלי.מקור הנתח הוא בין צלעות הפרה.נתח זה עתיר סיבי שומן.