סינטה

נתח בשר מגב הבקר.

נקרא באנגלית Sirloin. מקור המילה מאנגלית של ימי הביניים, ופירושה, ״מעל הירך״.

נתח הסינטה הוא נתח מומלץ לסטייקים.

 

ישנו מיתוס מפורסם מן המאה ה17 בה מתואר ג׳יימס הראשון כשחזר מסקוטלנד לאנגליה, המספר על ההתרגשות הרבה שלו מהנתח, עד כי נתן לו תואר אבירות: ״Sir Loin״.