פיקנייה

נתח הפיקנייה או בעברית, שפיץ צ׳אך, הוא נתח עסיסי מחלקה האחורי של הפרה הידוע כנתח הפופולארי ביותר בברזיל. הנתח מתאפיין בטעמי בשר עמוקים.