פרובולונה

פרובולונה היא גבינה איטלקית חצי-קשה שמקורה בדרום איטליה.
הגבינה לרוב מיושנת לפחות 4 חודשים, ומגיעה בטעמים שונים ובצורות שונות, תלוי בתקופת היישון.